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开元体育官方我国果蔬加工行业战术与细分产物发揭示状剖析


                                                        果蔬加工首要是指为果蔬到达持久保留、耐久不坏、随时取用的目标,而经过种种加工工艺处置的勾当。按制作工艺分,果蔬加工产物可分为果蔬罐藏品、果蔬糖成品、果蔬干成品、果蔬速冻产物、果蔬汁、果酒、菜蔬腌成品等。

                                                      开元体育官方我国果蔬加工行业战术与细分产物发揭示状剖析(图1)

                                                        按照观研陈述网宣布的《2021韶华夏果蔬加工墟市剖析陈述-财产范围近况与成长计划趋向》显现。算作农业入时化的主要一环,最近几年来果蔬加工行业获得了国度的不停正视,并出台了一系列相干战略。比如2021年1月,农业乡村部印发《对于兼顾使用撂瘠土增进农业出产成长的指点定见》,夸大要对峙分类指点,有序推动撂瘠土使用。成立消息台账,拟定兼顾使用撂瘠土详细方案,将平原地域撂瘠土优先用于食粮出产,对丘陵地域撂瘠土,宜粮则粮、宜特则特。

                                                      开元体育官方我国果蔬加工行业战术与细分产物发揭示状剖析(图2)

                                                        受战略利好,我国果蔬加工墟市获得了杰出成长态势。比如最近几年来我国脱水菜蔬产量不停增加。数据显现,2020年我国脱水菜蔬产量为40.54万吨开元体育官方 ,同比增加9.12%;估计到2021年产量可达44.08万吨。

                                                      开元体育官方我国果蔬加工行业战术与细分产物发揭示状剖析(图3)

                                                        详细来看,生果深加工方面,果汁饮料墟市范围连结不变增加,但生果罐头成长遭到约束,使得产量不停下滑。观研陈述网宣布的材料显现,2020年我国果汁饮料墟市范围为1272亿元,生果罐头产量为151万吨;估计2021年,果汁饮料墟市范围将增加至1287.1亿元,生果罐头产量将下降至115.81万吨。

                                                      开元体育官方我国果蔬加工行业战术与细分产物发揭示状剖析(图4)

                                                      开元体育官方我国果蔬加工行业战术与细分产物发揭示状剖析(图5)

                                                        菜蔬深加工方面,复合调味酱产量连结不变增加,菜蔬罐头墟市范围呈降落趋向,而果蔬汁行业才开端起步。按照数据显现,2020年我国复合调味酱产量为91.5万吨,果蔬汁产量为1698.4万吨,菜蔬罐头墟市范围为522.6亿元;估计到2021年我国复合调味酱产量可达92.5万吨,果蔬汁产量可达1753万吨,菜蔬罐头墟市范围将降落到458.7亿元。